🍽️ ¡LA MUESTRA GASTRONÓMICA DE SANTIAGO DE ANAYA REGRESA CON SU EDICIÓN 45! 🍽️
Del 3 al 5 de abril, prepárate para deleitarte con los sabores más auténticos de Hidalgo 🇲🇽 Y por PRIMERA VEZ contaremos con Tlaxcala como estado invitado 🤝
Entre platillos icónicos como escamoles, conejo adobado, mole horneado y bebidas de xoconostle, más de 2,500 cocineras y cocineros tradicionales mostrarán su arte culinario, preservando nuestras raíces como patrimonio vivo.
Se espera una afluencia de 35 a 38 mil personas y una derrama económica superior a los 19 MILLONES DE PESOS 💪
La alcaldesa Danay Ángeles Hernández destacó que «esta riqueza cultural debe compartirse con el mundo, para que nos reconozcamos a nivel nacional».
La secretaria de Turismo Elizabeth Quintanar Gómez resaltó que Hidalgo es la cuna de la defensa de los derechos de los cocineros tradicionales, quienes hoy están en el plano internacional.
Y la titular de Cultura Neyda Naranjo Baltazar señaló que «cada receta guarda una historia y cada ingrediente nos habla de la tierra que somos».
Además, el evento impulsa la conservación ambiental: se han reforestado 700 especies en un año y 22 mil magueyes en tres años, con un vivero municipal de mezquite y huizache 🪴
La cocinera tradicional Luisa Anaya Pérez comparte su orgullo: «Represento a las mujeres que saben usar molcajete, cazuela y metate para hacer lo que nosotros sabemos cocinar».
¡No te lo pierdas! 📍 Santiago de Anaya, Hidalgo
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